Bei Chocolate Chip Cookies und Cookies allgemein scheiden sich die Geister. Die einen mögen sie dünn und knusprig, andere wiederum weich und keksig. Für uns ist der perfekte Chocolate Chip…
Dieses Gericht ist eines unserer liebsten Alltagsgerichte, immer schnell gezaubert, ausgewogen, gesund und extrem lecker. Ofenkartoffeln sind definitiv die beste und schnellste Variante Kartoffeln köstlich zu verarbeiten. Waschen, in grobe…
Diese kleine Karamell-Vanille-Praliné Torte ist eine Hommage an die Équinoxe von Chef Pâtissier Cyril Lignac. Inspiriert von der eher modern-skurrilen Optik der Équinoxe habe ich meiner „Kosmos Torte“ auch einen…
Der Frühling ist die perfekte Jahreszeit, um frisches und saisonales Gemüse zu genießen. Das Rezept, das ich euch heute vorstelle, ist meine liebste Möglichkeit grünen Spargel zu einem köstlichen Abendessen…
Die Männer in meinem Leben stehen auf Schokolade, und zwar so richtig. Ich bin ja eher der hell cremige Vanille-Typ, aber bei so manch einer dunklen schokoladigen Versuchung werde auch…
Ich liebe thailändisches Essen und ganz besonders Mango Sticky Rice. Neben Kanom Krog - thailändischen Mini-Kokosnusspfannkuchen ist der Klebereis meine liebste thailändische Süßspeise. Natürlich schmecken die Mangos in Deutschland nicht…
Burritos sind ein köstliches mexikanisches Gericht, das aus einer Tortilla und einer Füllung besteht. Sie können in verschiedenen Geschmacksrichtungen beziehungsweise mit unterschiedlichsten Füllungen zubereitet werden. Ich stelle euch heute eine…
Heute möchte ich euch meine liebsten Tortillas, oder auch Wraps, vorstellen. Sie schmecken nicht nur superlecker, sie sind auch eine tolle Möglichkeit Sauerteigreste aus dem Kühlschrank nachhaltig zu verwerten. Diese…
Challah, ein traditionelles jüdisches Zopfbrot, ist das Pendant zu unserem altbekannten Hefezopf. Es wird zu besonderen jüdischen Feiertagen serviert und wird in der Regel mit Sesamkernen statt mit Hagelzucker o.ä.…
Ich habe ja bereits erwähnt, dass wir sehr gerne Pizza essen. Insbesondere Neapolitanische Pizza steht ganz oben auf der Liste unserer Lieblingsgerichte. Neapolitanische Pizza aus Sauerteig ist dabei ganz besonders…