Ich finde Eintöpfe werden unterschätzt. Man kann alles grob geschnitten zusammen in einen Topf schmeißen, eine Zeit lang vor sich hin köcheln lassen und wird durch wenig Aufwand mit einem…
Spätestens seit der Corona-Pandemie ist der Begriff Sauerteigbrot den meisten geläufig. Mich hat die Faszination bereits Ende 2017 gepackt und ich züchtete meinen eigenen Sauerteig "Griseldis". An dieser Stelle, danke…
Wenn ich Brote und Gebäck mit Sauerteig backe, frische ich diesen meist drei Mal im Anschluss auf, sodass immer Einiges an aktiven Sauerteigresten entsteht. Ich tue mich aber immer schwer,…
Ich habe schon oft richtig gutes Milchbrot gebacken - mit Hefe. Ich dachte auch die letzten zwei Jahre, ich hätte das perfekte Rezept bereits gefunden. Es ist auch ein super gutes Rezept,…
Mit Pistazien ist es ja so eine Geschmacksache - die einen mögen sie, die anderen nicht. Ich für meinen Teil liebe sie. Allein schon weil sie optisch so schön sind.…
Mr. Full Pantries und ich stehen auf Burger - und zwar richtig dolle (wir haben uns sogar T-Shirts mit unserem Spruch "We love Buurrrrger" drucken lassen). Ständig sind wir auf…
Dieser Beitrag richtet sich vor allem an leidenschaftliche Porridge-Esser, die entweder bisher unzufrieden mit Proteinpulver im Porridge waren oder mal Lust auf eine proteinreiche Abwechslung haben und Fitnessbewusste, die ohnehin gerne Proteinpulver…
Wir sind Pizzafanatiker. Und wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die perfekte Pizza zu Hause zu backen. Pizza ist aber nicht gleich Pizza! Wir unterscheiden deshalb hauptsächlich zwischen New…
Ich mache am liebsten Cupcakes im Mini-Format. Sie haben die perfekte Größe, um hier und da mal ohne Schuldgefühle zuzugreifen. Sie eignen sich deshalb auch als Mitbringsel zu Geburtstagen, Babypartys,…
Meine Mutter liebt Schwarzwälder Kirschtorte. Ich selbst bin ehrlich gesagt nicht der aller größte Fan des "All- Time Klassikers". Und manchmal fällt es mir schwer, etwas zu backen, was nicht…